TORTILLA DE PATATAS

INGREDIENTES

4 patatas gorditas .
1 cebolla grande.
6 huevos.
1 taza de aceite de oliva.

Modo de hacerla.


Se pelan las patatas, y la cebolla.
Se cortan en finas rodajas, y se fríen en el aceite caliente.
Se les agrega la sal, y se baja la temperatura a fuego muy lento,
removiéndolas de cuando en cuando hasta que estén completamente tiernas.
Entonces se baten los huevos, y se escurre el aceite sobrante.
Y en la misma sartén, y con las patatas ya escurridas, se agregan los
huevos batidos, se revuelven bien , y con la cuchara de freír se reparte
bien toda la masa por toda la sartén como si fuera una ' torta ".
Se la deja unos minutos para que se cuaje, se pone un plato grande de
tapadera , y se la da la vuelta.
Se pone en la sartén el lado menos cuajado, y se deja unos minutos mas.

Y..... lista para comer fría o caliente.

Pilar Cabeza

VOLVER A LA COCINA

Cualquier palabra Todas las palabras Frase exacta

 

Visita nuestras otras páginas: