EMPANADAS DE CARNE

500 g harina
500 g carne cortada a cuchillo
250 g cebolla
Ajo y perejil
Nuez moscada molida
150 g grasa vacuna y medio de aceite de maíz
150 cc leche
150 g pasas de uva negra
150 cc miel
sal y pimienta


Preparar la masa con la harina, la leche, la miel y la mitad de la grasa; separar en pequeños bollitos y dejar descansar.
Freír la cebolla finamente picada con las pasas y la carne bien picada, agregando el ajo, perejil y la nuez moscada.
Una vez frío rellenar los bollos previamente estirados en forma de disco de aproximadamente 10 cm de diámetro, remojando los bordes para cerrarlos doblados al medio, presionando con un tenedor o realizando un repulgo con los dedos pulgar e índice.
Se pueden cocer a horno moderado o fritas.
Buen provecho
Ludy

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