BUSECA CRIOLLA

Un ajo
dos cebollas
dos morrones rojos
dos zanahorias
un manojo de perejil
otro de apio
1/2 Kilo de mondongo precocido
patitas de cerdo a gusto
una longaniza
1/2 kilo tomates
ídem de papas
1/2 kilo garbanzos
repollo al gusto

Se fríe el ajo, perejil, cebolla, morrones, apio y zanahoria en este orden
Se le agrega tomate y patitas de cerdo, se deja cocinar de 20 a 30 minutos.
Luego añadirle la longaniza, el mondongo cortado en tiritas finitas ypor ultimo
las papas.
Luego de 10 minutos añadirle los garbanzos (ya cocidos) y el repollo.
Cuando estén las papas y el mondongo blando y suave está listo.
Apagar el fuego y dejarlo reposar 5 minutos antes de servir.
Cuando se sirve en el plato
se le puede poner queso rallado. Buen provecho
No olvides sal y aceite:-)
Ludy.

VOLVER A LA COCINA

Cualquier palabra Todas las palabras Frase exacta

 

Visita nuestras otras páginas: